Weblog

Je zou denken dat leven mét erfdieren arbeidsintensiever is dan zonder. Maar niets is minder waar.

De afgelopen tijd regende het weer eikels en kastanjes. Voorheen hadden we voor het opruimen van de eikels knorrende vrijwilligers die enthousiast en geheel zelfsturend aan de slag gingen. Tegenwoordig moeten we zelf de boel bijeenharken en afvoeren naar het bosgedeelte. Over een jaar of tien zal het bos zijn verrijkt met talloze eiken- en kastanjebomen.

Hetzelfde geldt voor de appels waar de varkens de hele winter van smulden. Frida en de kippen lusten best af en toe een appeltje, maar kunnen de oogst bij lange na niet aan. Dus wordt het fruit verwerkt tot appelmoes. Die smaakt naar appeltaart en is eigenlijk verrassend lekker.

 

    

                               Werk aan de winkel                                                            Het eiken- en kastanjebos to be